I PRINCIPI NUTRITIVI

I principi nutritivi che vengono introdotti nell'organismo durante colazione, pranzo, spuntino a metà mattina, o pomeriggio, e cena, possono essere di due tipologie:

NUTRIENTI CALORICI

GLUCIDI, O CARBOIDRATI, O ZUCCHERI

LIPIDI O GRASSI

PROTIDI O PROTEINE

NUTRIENTI NON CALORICI

LE VITAMINE

I SALI MINERALI

L'ACQUA

I principi nutritivi sopra elencati assolvono a diverse funzioni.